早餐吃什么

梅芷

  
  早餐，我们这里叫早饭，不管吃的是不是米饭，反正都叫早饭。

  有句很养生之道的话，“早饭吃得好，中饭吃得饱，晚饭吃得少”，这说明早餐在一天的地位非常重要。

  据说如今不少人，尤其是青年男女都不爱吃早餐。想想自己，似乎从来不曾有过省却早餐的经历。倒是有几回，早上起得稍微早了些，早餐吃得稍微晚了些，便饿得眼冒金花的感觉，有一次甚至惊动了校医，说是血糖太低之故，赶紧吃点什么就行。结果还真的很是灵光，吃过早餐，立马没事。

  那年月，早上起来肚子饿是经常的事，偏偏学校食堂吃饭规定时间，只好等啊等的等。

  学校食堂没有特别的早餐供应，同中午晚上一样，都是蒸的米饭，无非是早上的菜更单调些，大多是一块腐乳，绍兴人称之为“醉方霉豆腐”的那种，或者是十几二十来要什锦菜。即使单调如此，我们每个人都吃得十分欢势。要不，怎么会有“吃饭打头阵”一说呢。

  吃学校食堂实在是无可奈何之举，没过多久，我就退出了。

  那时住在祖母那里。祖母年迈，早晨晚起，故而早餐一般得自己动手。说动手，其实也没什么可动的，把前一天吃剩的米饭放到镬里和水煮沸而已，美其名曰泡饭。下饭的一般是前一天的剩菜，或者同学校里一样，来块醉方霉豆腐什么的。祖母怕我吃不饱，每天早上还要给我3分钱外加半两粮票，要我再买根油条填填。我怕麻烦，从不循规蹈矩买油条吃，我喜欢积少成多，凑到一定数额时买别的东西打牙祭。清晨时分，绍兴街头的小吃早点可用琳琅满目形容，什么麻糍、印糕、调头糕、重阳糕、艾饺等等，最不济的，也还有5分一碗的豆腐浆或2分一块的油炸豆腐干。一说起这油炸豆腐干，现在我还口舌生津。其实，这东西就是如今名声远播的臭豆腐，油炸着，臭不可闻，吃到嘴里，那个香啊，简直没法说。花一毛钱，用竹签串着，刮上一层红辣油，在凌厉晨风中一路走一路吃，有幸福感。

  最大众化的早餐是一副烧饼油条，烧饼的价钱同油条一样，3分一个，只不过还得一两粮票，毕竟人家面粉多嘛。另有一种大饼油条，比烧饼面积大，比较薄，大饼里摊上一层免费的甜面酱，然后把油条裹于其间，卷成长条，吃起来比烧饼油条味道，起码我这么认为。

  一般人家那时候都舍不得花钱买早餐吃，长年累月吃泡饭实在单调，却也没什么花头可想，有时候，作为调剂，会把米饭与剩菜合在一起煮，放一点盐，油是舍不得的，然而，尽管如此，一家子还是能吃得津津有味。

  读小学时，父母没时间做饭，单位食堂早上又不开伙，早餐就成了难题。于是，父亲每天早上给我1毛钱买早饭吃。当时三年自然灾害刚刚过去，街上也没什么可作早餐的东西卖，小吃店是有的，但得粮票，而我们的粮票都缴了单位食堂，怎么办？好在有买熟番薯的。番薯摊有不少，我只认准一家，摊主是绍兴人，一口纯正的绍兴腔，唱也似地吆喝：热番薯哎咳，新鲜热辣辣个热番薯，先吃味道后惠钞，烂掉番薯覅钞票！那些年水灾频仍，有一段时间，最后一句让他改成大水番薯覅钞票！我认准他的番薯，一方面是喜欢听那吆喝，另一方面感觉他的番薯特别好吃，甜糯又起胶。

  长期以来，早餐几十年一贯制，今天泡饭，明天泡饭，后天还是泡饭。直到母亲退休之后，这种状况才有所改观。尤其是最近几年，几乎天天花样经翻新，当然，再怎么换，与那些时尚消费是不能比的。小的时候，饺子、馄饨、春卷、汤团之类都是非常非常奢侈的吃食，只有过年才间或吃上一回两回，而今却几乎每周一换。泡饭也还吃，调调口味。

  不过，千万别问我今天早餐吃什么，我这人忘性大，属于说过忘记吃过肚饥的那种。

yjj543000

我们这冬天每家几乎都会做豆腐乳，但是口味是极为辣的那种，有人家也喜欢在其中加点萝卜干。
于是乎，冬天早餐喝着稀粥就着豆腐乳吃成为我们这的常见早餐搭配

猪仔虫

咱早餐就吃米粉，营养好味道鲜。

killl

煎蛋+面包+牛奶

sunny_life

引用第0楼梅芷于2009-10-13 12:22发表的 早餐吃什么 :
  
  早餐，我们这里叫早饭，不管吃的是不是米饭，反正都叫早饭。

  不过，千万别问我今天早餐吃什么，我这人忘性大，属于说过忘记吃过肚饥的那种
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我们这里农村把早饭叫朝饭逮（吃）朝饭了？逮嘞甚么？ 忘了---

minite

稀饭+馒头+鸡蛋，有时候是牛奶+面包，或者泡面+火腿。有条件每天都应该吃1斤新鲜蔬菜和1斤水果。

ckhtsi

我的早點是吃咖啡和麵包。